鹽的功用,中國十大高樓

料理一定要加鹽嗎？想讓食物更美味一點也不「鹹」少 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

鹹味的幕後功臣主要是鹽，但是除了調味，鹽還有什麼功用呢？加工食品為什麼一定要加「鹽」？生鮮食材容易腐敗，想要餐餐吃到新鮮的食物並不容易，因此需要將食物加工，方便保存食物。而常見的加工食品，例如火鍋料、醃製肉品、香腸、醃漬蔬菜等，都需要加入大量的食鹽製成。以製作魚丸為例，加入食鹽可以重整麩質結構，使得麵糰更有延展性和彈性，食鹽也能把肉品中的肌凝蛋白溶解出來，讓魚漿產生黏性更容易塑形。最重要的是，食鹽具有防腐作用，延長食物的保存期限。製作魚丸時，鹽可以將肌凝蛋白溶解產生黏性，讓魚丸更易塑形。（圖片來源：公視節目《神廚賽恩師》截圖）吃太多鹽不好？鈉能維持身體機能雖然大家認為不要太常吃加工食品，以避免攝取過多的鈉，增加心血管負擔，但適量地攝取鈉，對身體健康其實有很大的幫助。

琿

琿，漢語二級字，讀作琿（hún或huī），讀作琿（hún）時指⒈ 〔琿春〕a.地名，在中國吉林省；b.水名，在中國吉林省。⒉ 美玉。讀作琿（huī）時指〔璦琿〕見"璦"。

大叔「抽菸跑全馬」還每年進步照片瘋傳遭取消成績禁賽2年

大叔叼菸跑馬拉松成績超驚人，影像在網路上瘋傳。（圖／翻攝自微博）圖文／CTWANT 大陸浙江建德市新安江2022年舉辦一場馬拉松比賽時，有眼尖 ...

窗簾款式與窗戶朝向有關？9個窗簾與室內風水禁忌與建議

中國人特別重視風水，窗戶朝向與風水有關，因此窗簾款式、窗簾顏色也扮演重要的角色，那麼窗簾風水禁忌有哪些？應該注意什麼呢？窗戶朝向與窗簾款式現代人生活上很多會對裝潢細節上忽略，譬如門窗或窗戶。其實家居福瑞生活的大風水，很大程度上是由這些細節支撐起來的。居家風水有「明廳、暗房」的說法，意思是客廳應保持明亮、睡覺休息的房間要暗一點。事實上這除了風水，也有一些科學根據。客廳明亮，房間遮光都有助於生活體驗。窗戶在家居裝潢時，能夠掌握風水中的細節，是家庭浪漫溫馨的基礎，窗戶有開合，開則氣暢，閉則祥瑞，生活中的窗戶開合，許多時候表現在清晨拉開窗簾，夜晚閉闔窗簾的過程。

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清明節拜拜要準備什麼？清明祭祖、掃墓、靈骨塔祭拜流程與禁忌

根據《煩惱的時候就求神吧》一書的解說，清明節拜拜的流程順序如下：祭拜土地公（后土）：用三牲、紅龜粿、麵線、茶、酒各3杯祭拜。祭拜祖先：在祖先墓前，擺放好另一副三牲，以及水果、12道菜、紅蛋、甜飯、麵線、紅龜粿、草仔粿、酒、鮮花等供品後，點香、蠟燭並誠心祭拜。打掃祖墳：斟滿3杯酒、3杯茶後，開始打掃環境、清除墳墓上新生的雜草。燒金紙：先取下拜土地公的金紙、三拜稟報後開始燒化；燒完拜后土的金紙後，在取祭拜祖先的金紙，同樣三拜後燒化。燒完金紙後，再將用祭拜的酒灑在金紙焚燒處。禮成收拾供品：祭拜的雞蛋將蛋殼打碎、剝掉並撒在祖先墳墓上，象徵「脫殼新生」、脫胎換骨。另外離開始可留下一些紅龜粿、草仔粿給管理墓園的人或當地小朋友吃，也有「祖德流芳」之意。

癸水详解

"五阳以丙为最、五阴以癸为最"，癸水是至阴之水，在天为雨露，在地为细水溪流，雨水雨水滋润万物，无孔不入。水本智慧，而癸水有至阴至柔而且渗透的特性，所以有癸水通灵之说，比较有灵性，第六感很强，玄学缘分很深，喜欢推理、思路周祥、观察入微，想象力也非常丰富。一、癸水万物类象癸水主藏，为脏水，代表幽暗不明之事，有流动、淫荡、变化不常的意思。其为质也重，其为性也阴，其为味也浊，其为声也亮，其为体也沉厚，有沉弱由己之情，其为用也浅，略无包容含蓄之类。得时则纵容变化，失令则摇尾乞怜。基本含义：为华盖、为天网；为陷阱、隐藏、遗失、破耗；为脏、厕所；为情感、为痣。天文气象：海王星，黑洞、日蚀；春雨、春露、凝冰等。

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